Filet d’anchois aromatisés Photo Daniel Perez

Anchoïade Photo Daniel Perez

Les Ateliers du Moulin vous proposent sa gamme d'anchois large et varié, qui vous évitera les répétitions !
Anchois nature, à l'ail, au pigment doux, à la provençale, à la catalane.

Sélectionnés à la source (pêche française), hors des circuits de congélation, les filets d'anchois à l'huile sont triés manuellement, ce qui les garantit propres et sans arêtes.

Préparés par nos soins, ils sont souples et fondants dans la bouche.
Ils se consomment en complément dans les salades composées, sur les pizzas, sur toasts ou pour élaborer l'anchoïade.

Les filets de hareng à l'huile aux pommes de terre ne sont plus à présenter !
Tout comme les rollmops (garantis véritables rollmops).
Nos saumons fumés de Norvège ou d'Écosse sont entiers ou tranchés, et fumés en fumaison traditionnelle de Hêtre.

S'ajoutent pour les décorations, tous les œufs de poisson tels que les œufs de saumon, œufs de lump, tarama, rogues, poutargue de mulet, œufs d'Avruga, œufs d'Asetra, sans oublier le caviar de Gironde.